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田上家が朝の9時営業しているとの情報を得て、10時前に突撃しました久しぶりの田上家なので楽しみにしていましたが、朝だからあえて重くならないようなスープに仕上げているのか、あるいはオープンしたてなのでスープに旨味があまり出ていなかったのか？思っていたのおは違ってかえしも弱く、スープの濃度やコクも軽めだった家系ラーメンの濃厚なスープを楽しみにしていただけに、若干拍子抜けと言うか期待を裏切られた感じでしたただ、チャーシューは大きくとても美味しかったです次回は濃い目多め硬めでお願いするつもりだが、豚骨や鶏油の濃厚さが変わらない限り期待通りのスープとはいかないかもしれませんね。。。
とっちゃん
まめご
kazuzu99
saima
mocopapa
Cure
久しぶりの田上家なので楽しみにしていましたが、朝だからあえて重くならないようなスープに仕上げているのか、あるいはオープンしたてなのでスープに旨味があまり出ていなかったのか？
思っていたのおは違ってかえしも弱く、スープの濃度やコクも軽めだった
家系ラーメンの濃厚なスープを楽しみにしていただけに、若干拍子抜けと言うか期待を裏切られた感じでした
ただ、チャーシューは大きくとても美味しかったです
次回は濃い目多め硬めでお願いするつもりだが、豚骨や鶏油の濃厚さが変わらない限り期待通りのスープとはいかないかもしれませんね。。。