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「味噌つけ麺+味玉」@麺処 神田の写真土曜13時 待ちなし

神田駅前、ここは平日ランチの方が賑わいありそう。

券売機でラーメンもあるが、つけ麺の方を購入
細長いカウンターの一番奥へ

店員さんはアジア系の型2名
ニンニクは少し
野菜は増しますか、にいいえ
小ライスサービス、はお願いします。

このやりとりがギリギリ。流石にもう少しコミュニケーション出来ないと回しに影響出そう、、

それと関係あるかはさておき、提供も少し時間かかり、凡そ15分強。つけ麺なので時間は掛かりますが、平日ランチ需要を取るにはもう少しレベルアップが必要か?

肝心の味は、大きく分類すると花がつくお店の系統ですが、ベースの味噌は違います。しょっぱいのは間違いないです。太麺はしっかり、食べ応えあり。
味玉は固茹でで、めっちゃ濃いスープに負けないスーパー濃い味付け

喉が乾く一品、嫌いじゃないですけどね
ごちそうさまでした

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