2023-258杯目(9月32杯目)
🍜⭐タンタンメン
🏠地球の中華そば
🗾神奈川県横浜市金沢区谷津町347
🏢千輝ビル 101     
🚉金沢文庫駅 🚶2分
💤日月 Sunday Monday
営業情報告知　Twitter
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2023/9 平日夜 約2ヶ月ぶり訪問9回目13杯目(移転後は4回目7杯目)

1945到着し並び5人目
ベンチが入り口の両サイドに増加
それに伴い並び方にクセが発生
貼り紙をよく見よう☝

発券リスト
・タンタンメン(大辛)¥1100
・3種のチャーシュー¥300
・パクチー¥150
・角ハイボール¥450
＜合計¥2000＞

ここへ来たら、激ウマハイボールぐび〜♪
ほんまラーメン屋と思えんハイボールの旨さよ✨

⭐タンタンメン・3種のチャーシュー＆パクチー増し

通常担々麺とは異なり芝麻醤・痺れはなく、唐辛子とニンニクのパンチ👊
ほんで鶏卵入りというのが特徴的
ちょいとコンセプトがナゾ、どっかの一品のオマージュ？
あ！ニュー○○○か(投稿直前に気づく、食べたことないんよね〜)
もち姫使用の自家製麺は約1.5x3mm断面の平打ちストレート麺
芳醇な小麦感ともちもちふっくら弾力の壮大な癒やし
パンチと出汁が黄金バランスでせめぎ合い、モチモチ麺と鶏卵が癒やし方向に寄せる❣
最後はやはり出汁の旨さが尾を引く✨
大辛でも旨味ビンビン😍
具材は、鶏卵、青菜(ほうれん草とチンゲン菜かな)、白ネギプラス増しアイテム
3種チャーシューは、バラっぽくも感じる豚肩ロース脂身焼豚醤油味、レア肩ロース赤身焼豚塩スパイス味、レアロース焼豚塩スパイス味
それぞれ違う形で肉の旨味が立てられた絶品肉✨
スープの辛味が絶妙にマッチ