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65点
熟成中華ワンタンメン[ラーメン/醤油]
二葉 上荻店（東京都杉並区）わた邉

「熟成中華ワンタンメン」@二葉 上荻店の写真醤油がバシッと際立つ無化調スープはなかなか好み！
平打ち麺も相性いい

けど、スープ飲み進めて行くと塩分がキツくなってくる
決して濃すぎではないと思うんだけど、出汁の旨みがあまり感じられなくなってくる
結果ちょっとしょっぱくてスープ飲み干せない事態に
でも後味がすごくいい

チャーシューはホロホロで美味しい
コリコリメンマも上手
ワンタンはもうちょっと粗挽きにしてほしいのと生姜をも少し抑えてもらえればより好みかな

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