Item: 鶏そば かぐら屋 西新宿店
Rating: 82
Author: 雨垂 伊砂

82点

先日トマト味噌つけ麺を食べてから、こちらも思い出して気になっていたので来ました！

狙うは「完熟トマトの塩つけ麺」、とにかくこちらのトマトつけ麺の味が知りたかったのでトッピングは足さず注文。
後続の方々は皆さん大体大盛り注文してますね…と思っていると到着。
って麺少なっ！
定かではないですけど、170gくらいですかね？大体いつも200gが多いと思いますが、それよりは明らか少な目。
そして比率としてつけ汁多っ！
絶対バランスオカシイよ、つけ汁も減らして素の値段少し下げた方が良くないですか。
大盛り注文をする方が多い訳が分かりました…。

いただきます。
つけ汁はトロトロな割には甘味をおさえてトマトの酸味が強く出た味、良く言えばサッパリトマト味。
トロトロ具合から鶏白湯かと思いきや、清湯とトマトの組み合わせだそう。
味変用にタバスコが出されますが、合いそうで実際使うとタバスコの酸味も足されるのでかなり酸っぱくなります。酸っぱ好きにはオススメ。
単純に辛味だけ足したい場合は卓上唐辛子がベター。

麺は全粒粉入り中太、モチムチして粉の甘みもありトマトの酸味と良いバランス。
しかし少な目、少食さん以外は大盛り推奨。

具はつけ汁に、鶏ひき肉・キャベツ・パルメザンチーズ。
麺に、鶏チャーシュー・水菜・ミニトマト。
キャベツの甘味が良い箸休めになりましたし、水菜も良かったですね。

スープ割りは鰹出汁なのかな、和の要素が足されて優しめ味になりました。
味の調整用に塩ダレも出してくれます。
元々つけ汁が多かったので、飲みきりはせず終了。

差別的な意味は無しに、量やサッパリした味の面からしても女性向きメニューかなと。
あと私みたいな少食の方にも量は良いかも。
御馳走様でした。

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2023年10月14日 22:20投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 2件

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こんばんは。
トマトに鶏、そしてキャベツですか。
胃腸に自信が無い、ワタシのようなJJIにはジャストかもです。
つけ汁の上にあるのが、チーズだったら良かったのに⋯😅💦

あたと_13号 | 2023年10月15日 00:17

先般、想像以上の爆量つけ麺に悶絶しておりましたが、やはりつけ麺は麺量。少な！！
て感じちゃうのは何か寂しいなぁ…。でもやはり明らかに女性ターゲットなんでしょうね。
辛いもの好きなら、スコーピオンとか持参してほうりこんでも美味しそう。
並々とあるスープ、スープ割と同時にリゾット展開はなかったんですか？