平日のディナーでチャリ訪問、18時半過ぎの到着でしたが先客は5名で後客は7名とコンスタントに客がやってきます。オーダー内訳は「特製濃密豚骨 1,300円、小豆島の高級海苔5枚 150円、フリーライス 200円」、コールは「柔らか、多い目、しょっぱ目」ですが、フリーライスという響きがいいですね。なお、着丼時にライスの分量を聞かれるので「山盛りで」とお願いしました。

麺：ヤワムニ食感の中太ストレート麺は相当量の咀嚼の後に小麦の味がやってくるタイプ。麺量は150g前後
スープ：「濃密」の冠の通り、動物系の力強さと醤油タレのコクとキレ、表層の油のまろやかさがどれも強めに主張されるウマ家系スープです、完飲時には少量の砂骨(?)も認められます
具：チャーシューは燻製具合がウマく、青菜は茎の食感がさながらチンゲン菜。少量の輪ネギも浮いてます

8枚のパリパリで味と風味が濃い海苔はライスでシバきますが、卓上オプションの「味付けにんにく」「醤油漬け唐辛子」「マヨネーズ」が異常な相性の良さでライスが秒で無くなります、当然お替りも山盛りでオーダー、2杯目もやはり秒で無くなってしまいました。みなさんもフリーライサーになりに来ましょうｗ