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静岡エリアに広がる家系チェーン、本店が沼津の弥栄の近くにあったようだが気付かずFC店のこちらにお邪魔する事に。油でガッツリ乳化を掛けた一般的な家系チェーンとは異なり、ちゃんと肉骨粉を感じられる旨味の密度ある豚骨が土台。醤油のキレ感は比較的穏やかで一般向けなチューニングで構成が巧み。麺は加水少し高めで適度なモチプリ感のある太麺、スープとの馴染みも良く◯チェーンでこの内容だと結構ありがたいなという印象。
GJ
スーパーはせがわZ
なんす
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
坊さんカット
油でガッツリ乳化を掛けた一般的な家系チェーンとは異なり、ちゃんと肉骨粉を感じられる旨味の密度ある豚骨が土台。
醤油のキレ感は比較的穏やかで一般向けなチューニングで構成が巧み。
麺は加水少し高めで適度なモチプリ感のある太麺、スープとの馴染みも良く◯
チェーンでこの内容だと結構ありがたいなという印象。