@到着…10:30 晴れ
@並び…1人に接続　開店時は11人の並び
@オーダー
・汁増つけ麺 大（330g）
　※ +¥50で汁特増しに変更
・特製トッピング
　※ +¥50で紀州産レモンを
　　宮崎県特産「へべす」に変更
・のり4枚
@着麺…11:28

ラーメニスタなつけ麺好きの倅に、美味い濃厚つけ麺を食べさせてあげたい！というわけで、お気に入りの埼玉の名店！みつばさんへ。
久喜ICから一般道へ。渋滞を抜ければもう近い。店の駐車場に停めて店頭のベンチで開店を待つ。

開店直前、先頭から食券を購入する様案内される。他メニューも豊富だが今回も美味くて感動したつけ麺の一択！
券売機の横の「へべす」の記載が目に入る。+50円でレモンから変更可能みたい。限定の様なので、へべすをお願いする。

着麺。久し振り！特製は圧巻のビジュアル！
小麦色の麺から楽しんでいこう。
麺のみ。小麦の濃厚な香りと甘味。塩をまぶすと強調される。やはりこの麺は最強だ！
「ヤバッ！うまっ！」と何度も呟く倅。

つけ汁は追加で特増しにしてみた。麺を潜らせるが、粘度が高く麺が沈まない。押し込んでたっぷりつけ汁を絡ませて啜る。
おー！これこれ！！
改めて感じる。これほどまでに旨味が濃厚なつけ汁と強靭な麺との相性が良いつけ麺！最強だ！
倅は笑みを浮かべながら啜っている！
そうなのよ。美味すぎるよな！

ここで「へべす」の登場。
味変専用にいただいた別椀にへべすを搾る。そこに麺を投入してから啜る。甘酸っぱく爽やかな柑橘系の香り。酢橘に似てはいるが、より甘さが際立ち、少し蜜柑の風味も感じる。
塩を乗せた麺をつけてもまた美味い。塩へべすオススメ！

チャーシューはつけ汁に入っているものも合わせて4枚。それぞれ部位の違いも味わえて楽しい。特に炙りのバラロールはそのまま食べても美味いが、つけ汁に入れて育てるとトロトロに成長し、成長する時に出る脂がつけ汁に馴染み、こってり度が増していく。

夢中で食べていると完食を迎える。満足感と寂しい気持ちが交差する。
スープ割りをお願いして暫くすると別椀で帰ってくる。これがまた魚介の香りがたち美味い！へべすを搾ったら更に爽やか。熱々のスープをいただき余韻を楽しみながら倅と感想の交換。

倅も大満足の様子。
「こんなに旨味が濃厚な麺とスープ食べた事ない！もう美味すぎて耐えられなくて思わず笑っちゃったよ！」
よかった。また一緒に食べような！

埼玉。。いや全国でもトップクラスのつけ麺！！
また来ます！

帰りは下でゆっくりと思ったが、オートレースの出走表を見た倅が、
「好きな選手のレースに間に合わないかも！」
そりゃ大変だ！急がなければ！高速で帰るぞ！
既に始まっているレースの実況を聞きながら、レース場に向かう。
永井大介の復帰戦！一緒に楽しもう！！