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週末の開店50分ほど前に到着し数人の待ちに接続。開店時は50人ほど並んでいたと思います。久しぶりの訪問でいつものメニュー。今回は上澄みを全て鶏油が覆う当たりのスープ。現代の最先端意識高い系鶏清湯スープの多くの有名店を凌駕する鶏のコクにキリッとした醤油。これに唯一無二の麺が合わされば、これだけで最強なのですが、食感としても箸休めとしても優秀な皮だけワンタンと香ばしいチャーシューが合わされば敵なしです。メンマのことはひとまず忘れて…洗練された一品ではなく、ワイルドさと中毒性を生み出す圧倒的個性を持ち合わせた文句なしの一品。いつ食べてもマイベストの日本一ラーメン‼️ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
くみちょう
サカナ
開店時は50人ほど並んでいたと思います。
久しぶりの訪問でいつものメニュー。
今回は上澄みを全て鶏油が覆う当たりのスープ。
現代の最先端意識高い系鶏清湯スープの多くの有名店を凌駕する鶏のコクにキリッとした醤油。
これに唯一無二の麺が合わされば、これだけで最強なのですが、食感としても箸休めとしても優秀な皮だけワンタンと香ばしいチャーシューが合わされば敵なしです。
メンマのことはひとまず忘れて…
洗練された一品ではなく、ワイルドさと中毒性を生み出す圧倒的個性を持ち合わせた文句なしの一品。
いつ食べてもマイベストの日本一ラーメン‼️
ごちそうさまでした。