開店１０分前の到着で２番目。
定刻にオープンし標記の食券を購入。
カウンター席に案内され食券を渡すと、醤油か塩かを問われ後者でお願いした。

先ずは説明書通り別添の塩を麺に振り掛けて頂いてみる。
キレイに折り畳まれた麺は、加水やや低めの中細ストレート。
しなやかで小麦の風味も豊かに香る。
しかしながらコシというよりは茹で加減が甘く硬い。
塩もほんのひと摘まみなので一回分しか楽しめないのが難点か。

スープは正直少ない。
ベースは鶏が主体と思われ、鶏油の甘さが追随する。
個人的にはつけ麺なので、もう少し塩味を強くした方が好みだ。

チャーシューは麺の上に肩ロース、スープの中には短冊状に切られたバラ肉が二切れ。
前者は冷たくしっとり食感で味入れ控えめ。
後者は特筆なしとしておこう。
その他の具材は枕木タイプのマンメと長ネギなど。

元々スープの量が少ないのだが、麺を食い終わると想定通り激減。
昆布水をレンゲ一杯分掬って入れ、穂紫蘇を削ぎ落としフィニッシュ。
ライムの出番はなかった。

ビジュアルこそ某店にクリソツだが、内容の違いは明らかだった。
まぁ～、８５０円ならそれほど不満はないが。

ご馳走さま。