こちらのお店の存在は知っていましたが、
店名から北九州とか筑豊辺りのラーメンだろな、
と勝手に決めつけてました。
でも昨日のレビュー見て、認識改めました。
しかも朝ラーもやってるじゃん！！？
で、早速朝ラー訪麺です！

とても丁寧な調理と腰の低い接客です。
店主の人の良さが丼顔にも表れています。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
見た目通り、醤油の香ばしさと旨味甘みです。
和風出汁もしっかり効いています。
同時に背油も多めですが、しつこさは無いです。
起きて1時間くらいですが、すんなり啜れます。

麺は細ストレートです。
けっこう濃い口のスープなのでバランスどうか？
と思ったけど、全然問題なく合ってました。

トッピングの白ネギも豚バラチャーシューも、
当たり前のようにシックリです。
醤油ラーメンには珍しく細切りの木耳が乗って、
最初あれ？と思いましたが、普通に馴染みます。
むしろ次回はトッピングで頼もうかな。
糸島メンマなんてトッピングもありました。
これも気になります。再訪確定ですね！！