・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の北西、「巣鴨地蔵通り」沿い「三口ビル」の１階にある。
・店の外観：白色地に黒色文字の看板、メニューのディスプレイ・ポスター、軒下の赤い提灯群、白い提灯。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが約４０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外２９人ほど。
・店員　　：調理場は見えなかった。接客の女性３人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：黒酢しょうゆ冷し麺（６００円）
・丼着時間：待つこと１２分ほどで丼着。
・具　　　：紅ショウガ。皿のふちにカラシ。別皿に、棒切りハム、棒切りキュウリ、ワカメ、錦糸玉子。
・麺　　　：細、断面は正方形、黄色、縮れ、ゴム系のプリプリした食感。
・スープ　：透明感のある赤色。サッパリした醤油ベースの酸味のある冷し中華味。よく混ぜて食うと、出汁のベースはよくわからなかったが、紅ショウガとカラシの刺激が心地よく酸味がマイルドになる。
・その他　：
堪能した。