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「特製昆布水つけ麺 和え玉」@ramen club トトノエの写真特製醤油らぁめんで唸り…再訪…滅茶苦茶美味い。
当日は雨模様も並びは5名ほどあり
退店時も同様。
ロットは2杯で安定提供。
さて…昆布水は濃厚でトロリ。
スープ割りとしても機能。
麺…コシありツルッとした食感が堪らない。
スープは出汁感が深くカエシの強さ、旨味が口中に広がる。
和え玉は細麺でオヤツ感覚。
3種のチャーシュウ、玉子、メンマ…特に
ワンタンは肉肉しいがくどさはなく旨味と香りで喰わせる。
店主の年齢は20台だそう…名店は約束されたセンス。
ご馳走さまでした。

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