2023年9月11日訪問

この日はランチタイムに、ふとゴワゴワ麺にかじりつきたい気分になったため、大手町のオフィスビルに入っている【舎鈴・東京サンケイビル店】を訪問して、≪新中華そば≫をいただきました🍜

こちらのメニューは4月に舎鈴全店舗で中華そばからリニューアルされ、山形の超人気店の「ケンちゃんラーメン」をオマージュされたメニューですが、スープは煮干しをベースに濃口醤油が合わせられるためキリッとしたしょっぱめでありながらも、液体油が覆っていることからオイリーさと甘さがあり、そんなスープに入る麺はケンちゃんラーメンオマージュらしいゴワッとした中太の縮れ麺の噛みごたえがあり小麦感が強くて美味しくて、トッピングとして乗るホロホロのチャーシューも美味しかったけれど、後半になるとしょっぱさがやや単調になったことから卓上の「季節の柑橘酢」を足したところ、フレッシュさが加わりこれまでになかったサッパリした感じも楽しめて、加速度がついたようにあっという間に食べ終えてしまうくらいに、ただならぬチェーン店の安定した旨さが感じられるナイスな一杯でした🤤