060905昼
おそらく最低ても20回以上は訪れているだろう。その大半は深夜。飲んだ〆として食べた。赤坂と言えば「赤坂ラーメン」が思い浮かぶが、圧倒的に私は「一点張」が好きだ。TBS関係者なら必ず訪れる店ではないだろうか。
店内は改装され、木の香りがするような木目調のインテリアになっている。
カウンターからベテラン職人たちの仕事ぶりを見ていた。大雑把なのだが、安心感がある。長年繁盛店を続けている余裕も感じる。
「一点張」と言えば味噌ラーメン。札幌系では押さえておきたい店のひとつであるのは言うまでもない。
さて、目を見張るほど大きな器で運ばれてきた。
北海道の白味噌と京都の赤味噌をブレンドした味噌ラーメン。まずはスープを飲む。若干薄目に感じるほど、塩分を抑えてマイルド!ずっと飲み続けていける濃度だ。
麺は中太縮れのプリプリ麺で、程よいモチモチ感が良い。
具はもやしのシャキシャキがいいアクセントになっている。ただ全体としては特別の味わいはない。でも、飲んだ後どうしても食べたくなるのは、飽きのこないあのスープの麻薬性なのかな。