本日は、仕事関係で、大久保駅周辺でのお店探し。ランチタイムは50分、遠くまで行けません、以前「味噌そば」が美味しかった「麺屋悠」さんに決定。2022-23TRYラーメン大賞名店部門、みそ部門第8位の実力店であります。

午後12時30分過ぎに到着、先客2名・後客無し、券売機で食券を購入し、すんなりカウンター席に。

本日は、「味噌そば」ではなく、「支那そば」を選択、店主の修行先「支那ソバかづ屋(目黒)」の味の再確認であり、「ラーメンWalker東京」の味玉無料クーポンも使います。700円は安いです。

4分程で着丼。鶏油がうっすら浮かぶ青湯醤油スープ、見た目から、優しさと旨さが伝わってきます。

スープをゴクリ、鶏出汁&豚骨に鰹節・昆布が程良く調和されたスープ、昔ながらのスープと言われますが、老若男女に愛される仕上がりです。

麺は、「大栄食品」さんの加水率中程度の細ストレート麺(130g)、細麺好きですが、何故か本日は、若干物足りなさを感じてしまいました。理由は、はっきりわかりませんが…。

豚チャーシューは赤身がかった炙りが2枚入っており、ジューシー、伝統の「かづ屋」さんの旨さであります。

メンマは細切り仕上がり、まずまずです。輪切りの白ネギ・柚子1片もこだわりの脇役。味変にはいいかも。さらに、誤嚥防止にも、輪切り白ネギはGOODです。

スープは健康を考え、残すはずでしたが、完飲しちゃいました。あっという間に完飲完食。

味噌が人気でありますので、次回は「味噌そば」にしたいなぁって思いました。ご馳走様でした。また、来ます。