・アブラ多め


この日は永福系を求めて。。♡

直暖簾などでは、中華麺などは2玉でも
ワンタン麺やチャーシュー麺は1.5玉になるお店は多いですが、
コチラは問答無用で2玉IN＼(^▽^)／ありがたき。

今回は中盛り。中盛りだと2.5玉なのかな？？

え！大盛もあるし！3玉はすごい。。
もし4玉だったら、、



第1印象は 「優しい」
スープやわらかさがとても印象に。
この優しいカエシ感♡しかし煮干しの出汁感はしっかりめでバランスいい♡


草村さんの麺よりちぢれは無くストレート。
角が立つ輪郭で食感がしっかりめ。。
柔らかめ、デロ麺の草むら麺のイメージからすると
意外ですが、これもかなり美味しかったです。


さぁ、食べるのをガマンして泳がせておいたワンタン。。
(ワンタンほとんど取っておく派♪)
もしかしたらワンタンの量、永福系の中でもかなり多いお店かもしれません。。すごい量です。。チュル系なので数えられませんが。。

ワンタンから卓上の胡椒をたっぷりと。
卓上の醤油ダレでスープのキレを復活させて。。


アブラ多めも頼めるのでアブラ多めで
卓上の醤油ダレと合わせて力強さも自由にカスタムできます。


「勝や」となった今は無き「梅ヶ丘大勝軒」からのご出身との事。
勝やも久しぶりに行きたい♪

めちゃくちゃ美味かった。。