2023年10月15日(日)6時ごろ久しぶりの訪問。店の前にはすでに外待ちが発生していて14人ほど並んでいて最後尾に着く。前日まで雨が降っていたので外はひんやりとして肌寒い。どうやら前回6月の訪問の後システムが変わったようで、以前の口頭での注文から食券制になったようだ(公式HPでは10月からとのこと)。店員さんに促されて前の人に続いて食券を購入するべく店に入る。なるほど店の入口入ってすぐ左にタッチパネルの券売機があり今回はラーメンの食券を購入。外待ちの列の自分の場所にもどる。その後店員さんに食券を渡すと、「ラーメンどうしましょ？」と聞いてくる。麺の固さ・味の濃さ・油の量も調節可能になったようで、「普通で」と答える。続いて「ネギともやしはどうしましょ？」とネギ・もやしの量を聞かれたのでこれも「普通で」と返答する、待つこと約45分でようやく入店。

前回と同じく4人席テーブルに他の一人客と対面で着席。ラーメンは着席後約2分後に到着。テーブルの引き出しから箸を取り出し、まずスープを飲む。スープは甘みがありあっさり目だがコクもある。麺は四角い断面の中太ストレートっぽい麺。トッピングは九条ネギともやし、チャーシューが5枚。麺をズルズルと啜っていく。スープとの絡みもよく一心不乱に啜っていく。途中辛味噌？、白胡椒、一味唐辛子を少々投入してスープまで全部飲んで終了。後に引くスープの味が口に残る中店を後にする。また来ることにしよう。