郡山ブラック！

本日はコチラ「ますや本店 駅前店」へ伺い、郡山ブラックと称される「伝」に、エクストラトッピングで「メンマ」頂いて参りました。

場所はＪＲ郡山駅の西口アーケード内のお店はあります。郡山駅前って、まだまだノビシロありますね。アーケード内なのにテナント募集中が沢山あるかと思えば、建物すら立っていない場所もあります。やはり郊外の駅前って、こんな物悲しさがある感じなんですかね。とは云えタワマンも建っておりますが...　ちなみに東口側はノビシロしかありません（爆）

そんな寂しいアーケード街故か、２４時間営業のハズの「なか卯」も、早朝から深夜まで営業しているハズの「松屋」もモーニングタイムはやっておりません...（涙）郡山駅はホテル朝食を手配しないと朝食難民になりそうです。まぁ、ドトールやミスタードーナッツはやっているので皆無ではありませんが、「朝飯と云えばご飯だろう！」って方は要注意です。

閑話休題。お店の前に来ると行列が出来ております。「え゛っ、そんな人気あるの？」って一瞬焦ったのですが、なんてことはないオープン１分前だったと云うだけです。定刻ピッタリにオープンとなって、行列がなだれ込んでいきます。自分も６番目くらいで入店、カウンター席に案内されました。お店は大将と女性店員さんの２人オペレーション。調理は大将のロールです。

調理の様子を見ていると、ドンブリにはカエシは投入せずに油だけを投入されております。つまりは「伝」はスープの味そのままの味わいということですね。スープを見るとチャーシューが浸け込まれておりますが、その他のスープの具材は分かりません。程なくして我一杯が女性店員さんにより配膳されます。

さて「伝」。先ずはスープを頂くと、カエシが入れられていないスープは、何気に物足りない感はあります。油は投入されておりましたが、それほど感じること無く...　スープにはチャーシューが浸け込まれていたのに、その油は出ていないですね。更にはコクも足りない感もありますが、きっと飲み進めている行く内に慣れてきてしまうやつかと思われます...

チャーシューはスープに旨味が溶け出してしまった感じか？！何気にパサッとした食感で、口の中の水分を奪っていく感じ。歯応えも弱いです。メンマはタップリコリコリでイイ感じです。青菜は何だろう？！得体知れない青菜ですね。ほうれん草や小松菜ではないことは分かるのですが、その正体は知れず...（汗）

麺は中細縮れ麺。手揉み風な風合いは悪くないですね。しかしながらスープが弱いので、麺がスープをまとっても、薄い感は否めません。最後はもちろんお酢をグルリと投入してスッパ旨チューン。お酢は酸味が強いタイプに感じたのは、スープのコクの足りなさ、味わいの薄さが故かも知れません。きっと下振れだったんだろうと云うことで、完食完飲。ご馳走様でした！