さぴお
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コメント
こんにちは
ご兄弟でそれぞれお店をやってるんですね
ノスタルなセットだったようですね
チャーハンにラーメンスープのオイルが添加
程よいかんじなんでしょうね
キング | 2023年10月30日 08:52こんにちは
こちらは知りませんでした
シンプルでいいですね
とある大学生のラーメン日記 | 2023年10月30日 08:55おはようございます。
永福町の草村店主さんとご兄弟なんですね！
麺もなるほど実家の商店さん！
麺は調理の仕上げの問題か？番数変えてるのかも知れませんね？
(^.^)
麺スタ | 2023年10月30日 09:02こんばんはぁ～♪
ＢＭしていて忘れていました😅
こういうお店は行きたいんですよ。
そのうちに追随します(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年10月30日 18:33Hola!
ラードと煮干しの香りはたまらんですよねー！つい、スープ完飲してしまいます。炒飯も旨そ！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年10月30日 18:49こんばんは。
ある意味、在るだけで感動もののお店ですよね。
塩味を食い損ねているのが、唯一の失敗ですね。
やっぱりネコが好き | 2023年10月30日 18:56こちらではチャーハンもいただけるんですね。
近所にあったら行きます。
RAMENOID | 2023年10月30日 20:01こんにちは！
チャーハンありきの1杯ってことですね。
計算された相乗効果なら結構凄いなって思います。
鍋は中華鍋ですか？そうであるなら女性スタッフさん大変でしょうね。
ダイエットマン | 2023年10月31日 11:05さぴおさん、こんにちは。
地元の老舗ですね。
ラーメンスープと炒飯を一緒に貪る、王道だなぁ。
煮干しに化調ぽい旨みを想像してしまいます。
グロ | 2023年11月3日 15:23
■言うなれば町中華版永福町大勝軒！煮干しとオイル香るノスタルジックな1杯！
本日紹介するのは『草むら』さん。
識者の方はこちらの屋号から、永福町大勝軒の草村店主を想起されることでしょう。
草村店主のご兄弟の方が店主を務めるお店。
メニューにラーメンやチャーハンといったメニュー構成。
この日は平日お昼に訪問。先客多数。
こちらはお昼の時間帯になると外待ちができる程度には人気店です。
注文メニューはラーメン+チャーハン 計1400円。
店主さんは麺上げやワンタンの投入などのオペ。
炒飯は助手の女性スタッフが厨房奥で鍋を振るってました。
配膳は順調です。
●実食
スープからいただくと
ラード的な香りと煮干しの香りが立っていますね。
醤油ダレの味わいはジャスト。
麺は草むら商店の麺。
ちゅるもっちりとした麺感覚。
何となく永福町大勝軒の麺よりも
もっちりと太いような印象を受けます。
茹で時間などの調理の問題かな。
トッピングはチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ。
老舗にありがちなオイルが少ないということはありません。
むしろチャーハンがパラ寄り。
多めに感じるスープとややライトなチャーハンを含むことで
炒飯側にオイルを付与。
完食です。
ごちそうさまでした。