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「サンマー麺(半チャーハンとのセットで950円)」@興福菜館の写真3年前に全く同じメニューを食べていたようです。 その時から50円アップ。
半チャーハンは前回より美味しくなっていました。 麺はどうか?
前回のサンマー麺 中々高評価となっております。
今回はどうかな?
平日の11時15分頃で 先客2名 後客2名です。

麺:中太の縮れ麺。 良い感じの噛み応えですね。
スープの持ち上げも悪くない。

スープ:雑味の無い飲み易いスープ。酢にも胡椒にも合いますね。
前回も高評価だった様ですが今回も美味しかったです。

具:細切り豚肉、モヤシ、ニラ、ニンジン。
前回のポイントであります、餡かけの餡がない。 餡かけでは無くなっています。
炒め野菜がドン。 尚、味付けは悪くないですが、既にサンマー麵の定義である「麺の上に、とろみの付いた野菜やお肉のあんかけがかかっている」の概念から外れており、サンマー麵では無いような。。。。 只、味自体は美味いです。
具もかなり劣化。 前回はイカやキクラガも入っていた。 ちょっとグレードダウン。
まあそれでも美味しかったです。

最初の1時間位 ご主人のワンオペだったので忙しすぎて調理内容間違えたのか?
今はこれが通常なのかは謎です。

接客:4
初めてご主人を見ましたが気の良い感じでした。
奥さまはいつも通り感じの良い接客。

清潔感:4

コスパ:4

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
サンマーメンというよりはモヤシそば感がある見た目ですよねw
半チャーハンとのセットで千円を割るのは有り難いですが前回よりグレードダウンは不安材料ですね^^;

啓太 | 2023年10月28日 22:31

啓太さん 毎度です。
どうもこちら、調理や具材にブレが出ている気がしますね。
断定するほど、回数行けていませんが。

まあ、安くて味付けも良いお店なのでOKですけど(笑)

さんちゃん | 2023年10月29日 10:44