12時過ぎに訪問。先客5名後客4名。店内は割と小ぢんまりとしており、円卓含むテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。中国人の男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本セットを選択。担担麺は辛さを選べるとの事で、激辛で頼んだ。
暫く待って、麺、チャーハンの順に配膳された。

スープは、深みのあるオレンジ色を呈しており、程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、頼んだ通り激辛。花椒由来の痺れは特に強くないが、軽やかながら鋭い辛味が実に心地良い。
芝麻醤も効いているが、その主張は割と控えめ。ベースの出汁感が前に出て来る事も無い為、味の密度感は今一つ。薄っぺらいとまでは言わないが、担々麺としてはかなりライトな味わいとなっていると思う。
塩分濃度は、担々麺としては控えめという印象だが、辛味と相俟って十分なキレが確保されている。

麺は、ほぼストレートの中細麺。
食べてみると、割と柔らかめの仕上がりで、コシ、歯応えという点に於ける主張は強くないが、ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯に於いて、しっかりと役割を果たしていると思う。
量は普通位。半チャーハンと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

具は、茹でられたモヤシ、キャベツ、人参千切り、挽肉炒め、刻み葱というところ。
野菜のシャキシャキ感が心地良く、全体としてよく調和していると思う。

なお、チャーハンは割と上品な味付けで、麺類との相性は良好。米のベタつきも無く、文句無しの出来栄え。

中々独特な担々麺だが、中途半端さの無い辛さを主役とした味わいを十分に楽しむ事が出来た。店内の雰囲気も良く、近場の人には重宝されそうな一店だ。