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まずはスープ。鰹出汁のきいたスープに鶏油の風味が良く完飲次に麺。慶史さんのストレート麺はスープによく絡みクニプリで食感良し。最後にチャーシュー、煮卵。低温の鶏むねと豚肩ロースはどちらも柔らかく更に豚肩ロースはチップを使って燻製にしているだけあって味も風味も良し。また、煮卵の中はトロッと最後の仕上がりでとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
やまし
タラバ
たあ
ユー坊
次に麺。慶史さんのストレート麺はスープによく絡みクニプリで食感良し。
最後にチャーシュー、煮卵。低温の鶏むねと豚肩ロースはどちらも柔らかく更に豚肩ロースはチップを使って燻製にしているだけあって味も風味も良し。また、煮卵の中はトロッと最後の仕上がりでとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。