ユー坊
タラバ
たあ
コメント
こんにちは。
福岡で豚骨以外のお店を探すのは今でも大変なのでは?。
予約で行くには泊りがけが必要のようで。
glucose | 2023年10月19日 22:31福岡でこのラーメンで勝負ですか。
豚骨以外はラーメンじゃないなんて方も多そうなんですが、要予約の人気店なんですね。
RAMENOID | 2023年10月20日 04:42グルさん、コメントありがとうございます。
福岡も豚骨以外のラーメン店が増えていますよ。
1泊2日でしたので予約しました。
ユー坊 | 2023年10月20日 09:06茨さん、コメントありがとうございます。
ネットでちょっと気になったので突撃です。
でも、福岡へ行ったら本場の豚骨は外せません。
ユー坊 | 2023年10月20日 09:08博多ユボタン まいど〜
ラーメン屋に予約を入れるなんてラヲタみたいやね〜ｗ
ジン１９７１ | 2023年10月20日 21:22ジンたん 毎度～
グルメなだけだよ～ｗ
ユー坊 | 2023年10月20日 21:51こんにちは
お久しぶりです。
九州いいですね。
昔行った時は博多ラーメンばかりのイメージでしたが
今は、色々なラーメンも提供されているのですね。
ももも | 2023年12月26日 21:06
福岡空港に降り立ってランチに向かったのは、那珂川市にある「御忍び麺処 nakamuLab.です。
久しぶりに本場の豚骨ラーメンも食べたかったけど、完全予約制のお店で高評価だったので気になっていたんですよね～
メニューは3種類で本場の豚骨ラーメンはありません！
注文は「鶏白湯」で博多で泡系というと豚骨のイメージが強いけど、ここ鶏白湯の泡系とは珍しいですね～
具はシンプルにチャーシュー・青菜・レモンスライス・ドライトマトがトッピングです。
ブレンダーで泡立てスープを一口啜ると、マイルドな口当たりに鶏の旨味が詰まっていて、在り来たりの鶏白湯とは一線を画しますね。
次は下の方からスープを掬ってみると表面の白色とは違い茶色のスープで、和のティストを感じます。
純鶏と和のティストがコラボしたような複雑な味覚の鶏白湯だけど唯一無二のスープだと思います。
麺は福岡の製麺屋慶史の中細ストレートタイプです。
福岡在住の頃は慶史の麺にはお世話になったので懐かしいです。。。
博多豚骨の麺とは異なった食感で麺肌が滑らかで適度なコシがあって関東人には慣れ親しんだ食感で美味しいですね。
ご馳走様でした♪