2023-282杯目(10月23杯目)
🍜△醤油らーめん(中)
🏠まるかいラーメン
🗾青森県青森市安方2-2-16
🚉青森駅 🚶8分
💤日 Sunday
🔊営業告知 無(📞0177-22-4104)
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2023/10 土曜夜 初訪問

創業50年以上になる津軽煮干しラーメンの老舗
今は無き丸海鳴海中華そば店(暖簾分けされた丸海鳴海中華そばが篠田で営業中)からの派生店との噂

1715到着し待ち無く入店し先客8

メニューは醤油らーめんの(大)と(中)、あとおにぎりのみ
券売機にたどり着く前に店員さんに、大か中か問われ、支払いのみを券売機で行う
券売機は“大”ボタン4つと“中”ボタン4つ
(1個ぐらいおにぎりにしたりーや)

△醤油らーめん(中)¥650

スープはアゴ煮干し出汁
事前情報では、『エグみも酸味も包み隠さず出した…』とあったのでかなり構えていたが、
一口目、ガツンではなくじんわり煮干しがくる癒やし系、旨いがな〜と啜ってるいたのだが…

麺は約2x2.5mm断面の無かん水のストレート中太は麺
食感が沖縄そば風
量多し

具材はモモチャーシュー、メンマ、ネギ
チャーシューはたまたまかもしれんけど、同じモモでも切り方変えて食感の違いを楽しませてくれる

序盤は軽快だったが、
しばらくするとエグミ？
舌では分からぬエグミの蓄積が…ムムム
中太の麺が苦しくなり、量が更に拍車をかける
ちょ、ちょっと苦手これ🤣
残したかったが、食品ロスが物議される昨今、
連食自体に疑問呈されるわけにもいかんので
なんとか頑張って詰め込んだ