海老丸ラーメンさんへ訪問です。
神保町で目的のお店に振られて、こちらのお店にお邪魔です。
神保町駅から水道橋駅方面に向かうが、ここまで来る途中は誘惑が多くて、キョロキョロしちゃいますね。
しばらく歩くと行列が見えて参りました。

13:03 到着
14番手に接続、並びはほぼカップルばかり…。
店を間違えて無いか？と不安になります。
13:10 店員さんがメニュー表を持ってきてくれます。
13:15 並んでる時にオーダー「元祖海老丸ラーメン￥1,280」をお願いしました。
鴨出汁の柚子香る白醤油ラーメン￥1,700も気になったが、初見ともありデフォを選択。
ここって口頭注文の後払いシステムのようですね。
入店を待ちます。

13:32 入店
カウンターは7席　BOXが6席あります。
厨房は4名のフロアが1名体制
先ほどのメニュー表をよく見てみると一品料理、アルコールも豊富で店内の雰囲気もイタリアンって感じのお店ですね。

13:34 ジャブが入ります。
ワイングラスのお冷とカボチャの冷製スープの前菜が着丼
カボチャの冷製スープは素材の味が出て良いですね。

13:41 着丼
鶏と豚のチャーシューが2種
焼ミニトマト、刻み玉葱、法蓮草、サワークリーム付きのバゲットが乗っていて、サワークリームは溶かしながら食べて下さいとのことでした。
スープは人参、玉ねぎ、ニンニクにオマール海老頭をクラッシュしたフレンチ技法のビスクスープで、コクが深くオマール海老の香りもして濃厚です。
麺は中加水なストレートと思いきや弱ウェーブの手揉みパスタ麺みたいなんです。パスタ粉使ってるのかな。
質重で麺芯と周りの感触が違って、新感覚の麺ですね。

13:54 完食
美味しかった。
セットでリゾットもありましたが、今回はシンプルにラーメンのみを頂きました。
〆のリゾット頼んでも良かったかな。
ご馳走さまでした。