ぼくは体重100キロ、ラーメンは量が多くないと、全然満足できないタイプです。
　ここの基本メニューである「西海ラーメン」（480円）は最初物足りなく感じましたが、「替え玉」（100円）を頼むことで大変満足できることを発見し、以来通い詰めています。
　麺には「普通麺」「赤麺」の２種類があり、ゆで方は「普通」「固め」「柔らかめ」の３種が指定できます。
　最初のオーダー時にあらかじめ「替え玉」を注文できますが、やはり食べ具合によって注文するのがよいと思います。店員さんにただ「普通麺！」とだけ声をかけるのが通っぽくていい感じです。卓上のダシじょうゆは、替え玉時にスープが薄くならないように使います。最初から使うと、しょっぱくアンド笑われますので、ご注意を。
　スープの追加無料。替え玉のときに「スープも」と頼みましょう。
　めちゃくちゃうまい、最高峰のラーメンというわけではありませんが、土日オープン昼休みなしの営業、この値段でこの量はかなり満足できますよ。
「ギョーザ」（350円）もうまいです。ちょっと高い「西海ギョーザ」というのもありますが、わたし自身頼んだことがなく、また注文している人も見たことがありませんので、きっと普通の「ギョーザ」で事足りるのでしょう。
　店先のノボリで大宣伝している「炙りバラとろチャーシュー麺」は大したことないです。それよりギョーザを頼むほうが、よっぽどいい。あおさ、味玉、万能ネギなどのトッピングも不要かと。そんなものを頼むより、替え玉を食べたほうが、よっぽどコストパフォーマンスに優れています。
「西海ラーメン」に替え玉２回の計680円で、らーめん二郎や大勝軒の大盛りに匹敵するボリュームになります。
　そんなわけで、地元では大人気の、行列必至のお店です。しかし、夕方４時前後なら、行列せずに入店できますよ。
　行き方は、多摩センター駅バス乗り場８番発のバスで「北豊ヶ丘小学校」下車徒歩約10分。地元で知らない人はいない「超」有名店ですので（笑）、バス停からの道のりは通りかかった人にでも聞いてください。
　あるいは、駅前タクシーに乗って約15分。タクシー運転手さんでも知らない人はいませんので（笑）、どのタクシーに乗ってもいいです。