Item: 本田麺業 神田西口駅前店
Rating: 83
Author: トーキョースペリア

83点

日曜日の夕方、初訪です。
土地柄？平日に比べると極端に静かな街。
お店の中も同様で店内3〜4名といった具合です。

入口付近おもての券売機で購入した食券をお渡ししてカウンターにかけました。
流行りのスタイルなのでしょうね。
この手の平太縮れ麺を提供するお店も随分増えてきました。

待つこと5分程で提供です。

節系の香りの良いつけ汁に平太縮れ麺ズバッとつけ麺し頂くのですが…
この麺の温さは食感を崩さない様に？
個人的にはしっかり湯切り冷たい麺が食べたいところでした。

麺は卓上の塩でも頂きました。
ジューシーな肉が美味いです。
東十条で感動した味玉は…あれから20年くらいですからね。

スープ割は山椒を選択しましたが生姜を選択される方が多かったです。