970円+ライスSS(150円)。2023.11.01(水)、17:45頃。オープン前中山二郎20人並びを横目にコチラへ。再訪しようと思いながら二郎へ行きの繰り返しで6年ぶり。先客2人、後客1人。卓上にはおろしニンニク、豆板醤、GABAN黒胡椒、フライドガーリック、七味、ゆかり、ごましお、塩、醤油、酢、辣油。地上波テレビが流れている。
5分ほどで配膳。ライスのキムチ納豆は聞かれずオートで乗ってきた。

豚骨醤油スープに焦がしタマネギ・長ネギオイル。
油層はたっぷり。スープは熱め。最後まで香ばしさと甘みが続く。
豚骨醤油の風味が焦がしネギで若干目立たないが、下支えでしっかりとあり。
豚骨は濃すぎず。醤油は角なし。塩気は適度。

断面長方形の中太ほぼストレート麺。酒井製麺。
硬さ普通。加水高め、小麦風味あり。
カットは少しだけ短かく啜り切りレングス。
啜り心地、スープ絡みいい。麺量は若干多めか。

もやしは適度な茹で具合。シャキっと感もあり。
焦がしネギ油とスープが二郎サラダより合うかも。
おろしニンニク追加もいい感じ。多めに入ったワカメも合う。
チャーシューはモヤシの下に。豚味あり、味付けあり。少し硬めで普通に旨い。
海苔はライスのほうで。

中盤より胡椒、おろしニンニク、フライドガーリック、豆板醤を局所的に。
麺と具を完食。ライスへ。

小碗にしっかり盛られたライス。一般的にはSSじゃなくてS量かと。
キムチ納豆もこんもりと。刻み玉葱・豆板醤・チャーシュー・ラーメンのカエシで構成。
納豆風味にちゃんと唐辛子の辛さのあるキムチ風味。醤油味もあり、納豆好きにはやはり鉄板。
チャーシューはほぼわからないが、玉葱のシャキシャキが良い。
ライスは少し使用にしてキムチ納豆を完食。残ったライスをゆかりとごま塩で。
最後に少し残ったスープも完飲でご馳走様。

バッチリ旨いが、ベーススープの味がわかりづらい。
通勤駅になったので普通のラーメンも食べに来たいと思う。
そういえばラーショなのにネギラーメンがないな。。
つけ麺も気になるところ。RDBレビューゼロ且つtblgでもつけ麺が見当たらない。。