水曜日のみ開店というストロングスタイルな営業の中、平日のランチで訪問、隣の本店は20名超の行列、当店は先客0名、後客7名とかなり温度感が違います。
表記のメニュー(※)はキャンペーン(?)で半額、替玉も無料という大盤振る舞いですが、本来は「まぜそばHalal BLACK 鶏チャーシュー1枚 1,408円、ネギ 110円、替玉1玉 165円」の価格となります。

提供前にタレとしっかり絡められた麺は断面は四角いモチモチ食感の中太タイプ。これは咀嚼しているだけウマいです、タレは醤油ベースのものに焦がしにんにくと海老っぽい風味が合いまった感じの味わいです。鶏チャーシューは低温調理のもも肉でシットリ感より、ワシワシとした食べ応えを楽しむタイプで皮もウマい。大量の刻みネギは清涼感に寄与、増して正解でした。

替え玉(料理写真参照)はうっすら油分で和えられたものが提供、少し麺だけの味わいを楽しんだ後、残ったタレに全てつっこんでサルベージ。

隣の客が女性店員にオススメを聞いたら「ラーメンよりもまぜそばの方が美味しいです」と即答する営業スタイルにほっこりしながらの退店。今度はラーメン試そうかしらｗ