ごめんなさい。あくまで個人的な感想です。
読まずにスルーしてください。

まず、オペラーションが遅いです。
店員さん、2名居るのに、あまりに時間が
かかっております。
かなり席が空いていましたが、
中に呼ぶことをしておりませんでした。
行列が出来た方が人気が出る戦略なら
納得です。

待ってる場所について。
前のベンチにハエが何匹かたかっていて
座ってる場合じゃありませんでした。
衛生面が気になりました。

つけ汁、、、油を使ってる量が多い。
醤油ベースのつけダレも、
麺が漬かっている昆布水も
旨味成分のネバネバしている液体とは
別に油が多く、けっこうキツかったです。

最近、流行りの昆布水つけ麺。
特に特記することは無いかもしれません。
ここが良ければ意を決して
秋葉原のほたて日和に行こうかと
思いましたが、悩んでしまいました。

あと、スープがすぐに冷めます。
そのための油かもしれませんが、
けっこうすぐに冷めます。

辛辣な評価になってしまい
申し訳ありません。

チャーシューは美味しかったです。

ごちそうさまでした。