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85点
濃厚鯵そば[ラーメン/その他]
寿製麺よしかわ 川越店（埼玉県川越市）ash

「濃厚鯵そば」@寿製麺よしかわ 川越店の写真アジをどうしたらこうなるのか分からないが、濃厚な魚の旨味と苦味の味わえる軽くグレーのスープ。くどくなりそうな物だがそれはなく絶妙。粉感はない。小麦感の強いプツプツと切れる歯応えの細めの麺も合う。チャーシューは低温調理の物。

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