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「特製醤油·チャーシューめし」@RAMEN MATSUIの写真レベルの高い一杯が食べたくて🔰訪問。
人気店なので、開店50分前に到着して1人待ちだったので、そのまま接続。
時間通りに開店して、表題の食券を購入。
10分程で着麺して、まずはスープを一口…美味い。
醤油と出汁のバランスがいいので、飲みやすい。
整った麺線を崩すのは惜しいが、啜る…美味い。
メンマも白髪ネギも青菜も全てがセンス良く感じる。
チャーシューの鴨は柔らかく肩ロースも上品だ。
チャーシューめしのタレは甘めだが、生わさびでさっぱり食べられる。
そこにスープを入れてお茶漬け風にして更に楽しめた。
雲呑の具の量も味も主張し過ぎず他とのバランスが合ってる。
今までの醤油で一番だと感じて、完飲完食。
ごっちゃんでした、最高でした🎵

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