どもです。
つし田には惹かれなくて行ったのは会社に近い
味噌の庄に2回のみです😆
1回くらい食っといても良さそうですね☝️

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月16日 08:24

Hola!
これからはもっとグローバル化が進むのでしょうか。積極的に取り組んでいるのは素晴らしいですね。
此方の酢橘と黒七味の味変…好みです！　
久し振りに食べたくなりました！！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年11月16日 08:38

最近ボコボコ増えてますが、本店以外だとカラッカラに乾いたスダチに当たることが多くてちょっと悲しいのです。
黒七味いいですねー！！私も久々に食べたくなりました！

LISAmoREEDUS(半麺) | 2023年11月16日 08:43

豚骨魚介のお店、味噌のお店、担々麺のお店と安定した美味しさ得られそう◎

黒七味、スダチも、いゝ仕事しそうです♪

虎ん黄色 | 2023年11月16日 11:06

こんにちは。
こちらのつじ田さん、会社帰りに1度だけお邪魔しました。
展開が早いので、世界進出もあり得るでしょうね。
また行きたいな。

あたと_13号 | 2023年11月16日 11:24

どもです。

この界隈はラーメンの強者ばかりになりましたね。

おそらくやまぐちでもウカウカしてられないですね。

オイラも東陽町で勤務していた頃、ランチはかなり困っていましたけど、東陽町のこの一角だけでもしばらくは回れそうです。

scirocco（実況中継風） | 2023年11月16日 13:11

こんにちは！
つじ田は未食ですがYouTubeチャンネルは酔っぱらいながらたまに見ますww
ラーメン経営者として海外進出に着目するのは寧ろ当たり前ですね、それにチャレンジできる企業に育て上げられたって事が素晴らしいです。

ダイエットマン | 2023年11月16日 14:04

こんばんわです

全員東南アジア系とは凄い…
豚魚のつけ麺にしてはDr.KOTOさん的には普通に良かった感じですね😊

黄門チャマ | 2023年11月16日 16:19

おばんです。
麺は適切に締められる季節......それは水が冷たくなる頃、これからの季節、そうです、つけ麺の季節です！

すてぞー | 2023年11月16日 18:32

つじ田さんの教育プログラム、素晴らしいものありますね。
どこぞの店舗のつじ田グループ行っても、Youさん達のつじ田プライド的なの感じます。
そう言えば何年も食べてないな……ひさびさ搾りたくなりました

スージーのなのなQ | 2023年11月16日 19:02

東陽町につじ田さんあるんですね。知りませんでした。。極太つけ麺食べたくなったらお邪魔してみます

どんどん | 2023年11月16日 22:03

東南アジア系スタッフのみで、
安定的なオペが出来ているとは…

私的固定概念的認識を改める必要性を感じました。

おゆ | 2023年11月16日 22:37

こんにちは。

つじ田というとやはり黒七味を思い浮かべます。
どんなスープにも合うので自分は結構使います。

glucose | 2023年11月18日 07:06

１度だけお邪魔しましたが、中途半端な時間でもお客さん入ってますよね。海苔は先に千切る作戦は決行したのでしょうか？半分に切れてますけど…
ここのオペレーションは多国籍のスタッフにもかかわらず徹底されていて流石ですね

硬め濃いめ | 2023年11月18日 10:05

こんにちは。

こちらは立地が最高で、豚骨魚介の競合が(木場手前まで足をのばさなければ)近場にないので繁盛しているんすかね。
至近距離にある家系とも客のすみわけが出来ているのかもしれませんね～
東陽町、昔は御めん亭くらいしかなかったのですが、すっかり有名店が増えましたｗ

pvs aka duff | 2023年11月18日 11:04

その昔、麹町と小川町にしかなかった頃は、本当に旨かったと記憶してますが、辻田氏が株式を売却して今の運営会社になり、店舗拡大を進めるにあたり、露骨に味が変わって行きました。少し寂しさを覚えたものです。
しかし、セントラルキッチンの生産力、厨房スタッフへの指導力はそれなりに高いのでしょう、一定の線で安定していて、何処のお店に行っても差分ない味が楽しめるのは、消費者にとっては大きなメリットかも知れませんね。まだ海外進出はしてないと認識してますが、人さえ育てば上手く行きそうな気がします。実際、育っている姿はしかと目撃しました。
酢橘はしっかり果汁が詰まってましたし、黒七味の味変も久々に試すと良いものです。今となっては両者とも一般的な手法になってますけど、先駆者の発想力に改めて脱帽です。
東陽町って流動人口がかなり多いわりに、飯屋がイマイチ少ない、面白みがないんですよね…何でだろ。よく考えると、隣の木場と南砂も、飯屋のラインナップが貧弱ですね。門仲だけは異常な数がある。10年前比較で多少改善されてはいますけど、この界隈で働くの、イヤだなあ。絶対バス通勤になるしｗ

Dr.KOTO | 2023年11月19日 10:15

こんにちは！
7月から虎ノ門勤務になって6年前に何度か食べていた虎ノ門と新橋の間のこの支店は相変わらずお昼時は行列の人気ありますよ😅私はもう食べようと思いませんが🤭

川崎のタッツー | 2023年11月19日 15:49

こんにちは！
この店はつじ田が運営している海外の担々麺屋みたいですよ。
https://www.killernoodle.com/

つけ麺としては海外進出していないんですね！

ダイエットマン | 2023年11月20日 11:26

つじ田、海外展開してたんですね！
担々麺ならウケそうな気がします。豚骨魚介ってどうなんでしょう、そもそもつけ麺って文化が海外で受け入れられるかは未知数ですし。今後の展開が楽しみです。

Dr.KOTO | 2023年11月20日 13:01