熊本桂花ラーメン本店
私が東京で出会い35年間食べ続けた桂花の総本山へ巡礼して参りました　東京育ちの友人に教えてもらって食べたのが初めてでした

初めて食べた時は麺が太くて硬くて顎が疲れるし生キャベツは載ってるし黒い油頑張れ掛かってるしスープはしょっぱいし初めて尽くしに驚いたのですが
いつの間にか私を魅了してました　結局私の中では35年間で一番食べた東京のラーメン屋だと思います　東京のスーパーには桂花の麺と太肉(ターロー)だけを売ってたりしますので自宅でも桂花ラーメンを食べてました
桂花は東京に一番最初に進出した九州のラーメン店です
それはなんと1968年！
ラーメン界のリスペクト店です　柔らかい太肉(ターロー)が抜群に旨くトッピングで追加して食べるくらいです　生のキャベツがまたアクセントになって合うんですよねぇ〜
私の桂花ラーメン愛を感じていただけたでしょうか？❣️
久留米ラーメンから伝わった熊本ラーメンの歴史

因みに新宿で食べた味の方が私の口には合いました
その違いは提供の仕方の違いにあります