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驚く旨さの『鰹昆布水のどごし生麺』 熊本より六本木へ・140年続く製麺所が放つ絶品つけ麺5種類の国産全粒粉と熊本阿蘇の伏流水を使用した切り番18番平打ち麺が鰹昆布水にダイブする事で麺の旨みを引き立てる。お店が指南する『のどごし生麺の食べ方』による藻塩を少しふりかけてという食べ方は実に旨い。鰹昆布水と藻(海藻)から抽出した藻塩は特に相性が良く旨かった。そのインパクトはつけ汁に勝るかもしれない。そのつけ汁だが、優しめの味付けで塩分も低く、麺の優しさも加わり最後までホッとする感じ。別の言い方で言うとインパクトが弱すぎる。麺は標準の量だと少し足りないかな？と思えたので大盛りをお勧めする。熊本のお店も行ってみようごちそうさまでした食券制 マシンが最新すぎてイマイチ笑
グフ ゲルググ
きたかた スルスル
うどん派
蒼風
jkw127
タバサ
5種類の国産全粒粉と熊本阿蘇の伏流水を使用した切り番18番平打ち麺が鰹昆布水にダイブする事で麺の旨みを引き立てる。
お店が指南する『のどごし生麺の食べ方』による藻塩を少しふりかけてという食べ方は実に旨い。鰹昆布水と藻(海藻)から抽出した藻塩は特に相性が良く旨かった。そのインパクトはつけ汁に勝るかもしれない。
そのつけ汁だが、優しめの味付けで塩分も低く、麺の優しさも加わり最後までホッとする感じ。別の言い方で言うとインパクトが弱すぎる。
麺は標準の量だと少し足りないかな？と思えたので大盛りをお勧めする。
熊本のお店も行ってみよう
ごちそうさまでした
食券制 マシンが最新すぎてイマイチ笑