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「鰹昆布水のどごし生麺(1,350)+大盛(150円)」@富喜製麺研究所 六本木店の写真□訪問日時□
2025.03.14 14:26

□短評□
・食券機はクレジットカード類対応の高性能なもの
・卓上調味料はダシ酢、すだち、藻塩
・卓上にお冷ポット、コップ、レンゲ、割り箸、爪楊枝
・お手拭きの用意あり
・ティッシュはカウンター下
・つけ麺は冷たいものと通常の温かいものが選択可
・かなりコシ強&弾力ある平打麺
・藻塩をかけて頂くのは美味
・つけ汁は魚介系の醤油
・単体だとしっかりとした味も、麺をつけて頂くとシンプルに塩気が弱い
・以前にも塩気「だけ」が弱く感じたことがあるので体調か?
・旨味などはシッカリしている
・感じたままを信じるならつけ汁が弱い
・もしかしたら他メニューで再訪するかも

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【note】
https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c
【blog】
https://sho34141991.hatenablog.com/

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