先日、ネットで紹介されていた「中華そば　へいぼん」へ行ってみました。中野駅北口のサンモールに入って、すぐ一本目の横道に入った所にあるのだが、これまで何度も店の前を通っていたのに、全く気付いていなかった。店内は木目調で、きれいに装飾されていて、最近、店舗をリニューアルしたそうである。券売機を見ると、醤油もあるのだが、どうも塩ラーメンが自慢らしい。店名の付いた「平凡そば」を頼んでみる。出てきたのは、塩ラーメンだが豚骨のように少しにごっていた。コクがあり、なかなか出汁の効いた味付けでした。麺は細麺のちじれ麺で、自分的には、もう少し太い中太くらいのほうが、美味しいのではないかと思った。また、トッピングに趣向を凝らすのが、最近の流行なのか、目の前でチャーシューをバーナーで炙り、西洋野菜のようなトゲトゲした青菜や菊の花びら、赤ピーマン、ゆでもやしなどが、盛られていた。自分には、なんか小手先だけの工夫のようで、トッピングはイマイチだった。スープはなかなかいい味を出しているので、麺や具にもう少し研究をしてもらいたい、そんなラーメンでした。