mona2
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コメント
続いてどうも～！
鳥取だけにシジミですか～？
アレっ、違うアレは宍道湖か？（笑）
バスの運転手 | 2023年11月7日 22:22＞バスさん
宍戸湖や十三湖や、シジミラーメンが流行ってますよね。
みんな肝臓心配なのでは？
ガンガン煮だしてもいいと思うんですが、癖が出ちゃうんでしょうか。
mona2 | 2023年11月7日 22:27こんばんは
しじみラーメン、肝臓に良さそうなラーメンですね。
最近肝機能が気になって、市販のインスタントしじみ汁飲み始めました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年11月7日 22:37＞コウスケさん
シジミ人気ですよね。
本当に効くのか、でもそれ以上に飲んだらだめでしょって言葉も聞こえてきそうです。
mona2 | 2023年11月7日 22:42
とても目立つ店舗なんだけど、座席はカウンター席４つのみ。
並んだりしないのだろうかと、ちょい心配になる。店員さんは３名いたかな。
鳥取の東郷湖で獲れたシジミを使った、塩らーめん。元祖シジミラーといえば、もちろん青森の十三湖のシジミラーだろうが、ここでの元祖は東郷湖のシジミを初めて使ったって意味かな。
お聞きしたら調味料は使っていない（塩以外ということだろう）、アニマルオフということになるか。
大ぶりのシジミが15個くらいというのは大した量ではあるが、シジミ出汁を多めに感じるということはなく、青森のシジミラーメンと比較すれば癖がない。
塩気も妥当で、シジミ粒をつまんで食べるような長閑な楽しみもある。
あとは見た通りで、先の「なすび」と同じく茹で玉子半分が乗っているってのがこの地区の特徴かと思ったが、そうでもなさそう。
白髪ネギ、青ネギに水菜だったかな。つまみとしてシジミ肉をついばむのが楽しいし、ラーメンとしては無難に癖なく味わえる。