Item: つけめん102 大宮店
Rating: 82
Author: 魔太郎

82点

5月27日夜に訪問。
満席。並び無し。

流行のタイプのつけ麺です。
よくわかるくらいに鶏の味がします。
後で調べたところによると、動物系は鶏だけなんですね？
バカ舌なのでよくわかりませんでしたが＾＾；
動物系、魚介系ともに出汁がよく出ています。
よくある節節した感じではなく、バランスが良いです。
ただ、自分にはちょっと甘味が強くて、後半しつこく感じてしまいました。
粘度もほどほどにあり、とろみのあるつけダレです。
麺は、やややわらかめの太麺。もちもちして美味しいです。
具はあまり特筆することはないかな。

最後に「焼き石」を頂きました。
これはスープで割ったつけダレに入れると、スープが熱々になる、というものです。
が、無視してスープ割りしないで、そのまま入れてみました。
結果、つけダレの風味が吹っ飛んでしまいました。
やはり説明の通りやるべきです(笑)
豚骨魚介のつけ麺で、最初からつけダレが冷めてることが多いのは、
このせいなのかなぁと思った次第です。