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本年350杯目。久訪にて「手打タンメン￥840」ぉ。個人的「タンメン四天王」ですが…青味が強めで塩気が弱い…店主さんの加齢でしょうか？野菜の旨味ぉ引き出すと言うより、まんまの素材感どーぞ！な味わい。手打ち麺の多加水さと太さゎ変わらずの暴力性、近くにムッチャりな新興店が出来ましたが、半世紀以上前から「もち麦」使わないで提供してますよ〜(σ･ᴗ･ )σでも、何だか斜陽感が…青味が支配的なのゎ違いました☆彡
パットの星☆彡
hirokin
井之頭イチロー
Jorge
レンレン
さぴお
久訪にて「手打タンメン￥840」ぉ。
個人的「タンメン四天王」ですが…青味が強めで塩気が弱い…店主さんの加齢でしょうか？
野菜の旨味ぉ引き出すと言うより、まんまの素材感どーぞ！な味わい。
手打ち麺の多加水さと太さゎ変わらずの暴力性、近くにムッチャりな新興店が出来ましたが、半世紀以上前から「もち麦」使わないで提供してますよ〜(σ･ᴗ･ )σ
でも、何だか斜陽感が…青味が支配的なのゎ違いました☆彡