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86点
手打ちタンメン[ラーメン/塩]
中華そば集来（東京都港区）井之頭イチロー

「手打ちタンメン」@中華そば集来の写真【麺】
加水量中程度の中太平打ちぢれ麺。食べ応えのある
食感。個人的には並盛で適量。
【スープ】
野菜の甘みを感じる優しい味のあっさりスープ。
事前情報通り塩分低めに感じたが、食べ進めると
丁度よくなってくる。
途中から辣油とブラックペッパーを投入して味変。

野菜を沢山摂れる美味しいタンメン。

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