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83点
ラーメン[ラーメン/醤油]
尾道ラーメン 一丁（広島県福山市）ぴーえむ

「ラーメン」@尾道ラーメン 一丁の写真2023年11月7日

大粒の背脂が浮いたらーめんは尾道らーめんに多い一杯です。スープは魚介などがきいたものに大粒の背脂が浮いた典型的な尾道らーめんです。魚介に背脂の甘味が合わさりとても良い味に仕上がっていてうまいです。背脂の脂がほどよくなっていてしつこさがなく甘味が良いアクセントになっています。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。メンマは薄味で食感よくなかなかです。

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