Item: 壱八家 スカイビル店
Rating: 70
Author: ぬこ＠横浜

70点

1845頃入店。先客10名。
ラーメン並(650円)とキャベツ(100円)を注文する。麺・脂・味は指定なし。
待ち時間は5分。
麺は中太のストレート。茹で具合は丁度良い。ここでは固めを指定しなくても問題はなさそうだ。
スープは壱六家系に似た(昨日食べた中島家にも似ているが)とろみのあるマイルドな味。インパクトには欠けるが飲みやすいスープだと思えた。
具はチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、葱、海苔。
チャーシューは巻きチャーシューだが、あまり印象に残らない。味玉はやや塩味が強めだが美味い。キャベツの茹で具合は若干固めではあるが問題ない範囲。
通勤経路から外れてなければ、たまには食べたくなるラーメンというところ。ご馳走さま。