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463号のこのあたりは、飲食店でもかなり凝った造りの店が多い。その中でもひときわ異彩を放つのがこの店。料亭か日本旅館のような店構え。入り口の門をくぐると、日本庭園の中庭を飛び石伝いにつたって、平屋建ての民家風造りの店内へ。内装も古民家のよう。なかなか凝ったコンセプトで作られている。しかし、生気のないアルバイト店員たちの、ロボットのような動きに一抹の不安。ラーメンはあっさりした醤油。海老なのかな、少し甘みがあるがうまみのある出汁と醤油のブレンドも考えられていて、良い。ストレートの細い麺も汁の味を引き出すように絡み合う。良く考えられたラーメンだ。このロケーションがさらに味を高めているような気がしてくるから、これはコーディネーターの術中に嵌っているというもんだ。しかし会計の時に、22時以降は深夜料金10%だと聞いてびっくり。生気のない店員たちと、食べ終わってもグダグダ煙草をふかしている客たち。せっかく「それなり」の構えと味を打ち出しても、結局は民度の低い人間が集まれば、ファミレス程度の店になるのか・・・と嘆息。
463号のこのあたりは、飲食店でもかなり凝った造りの店が多い。その中でもひときわ異彩を放つのがこの店。
料亭か日本旅館のような店構え。入り口の門をくぐると、日本庭園の中庭を飛び石伝いにつたって、平屋建ての民家風造りの店内へ。
内装も古民家のよう。なかなか凝ったコンセプトで作られている。
しかし、生気のないアルバイト店員たちの、ロボットのような動きに一抹の不安。
ラーメンはあっさりした醤油。海老なのかな、少し甘みがあるがうまみのある出汁と醤油のブレンドも考えられていて、良い。
ストレートの細い麺も汁の味を引き出すように絡み合う。
良く考えられたラーメンだ。このロケーションがさらに味を高めているような気がしてくるから、これはコーディネーターの術中に嵌っているというもんだ。
しかし会計の時に、22時以降は深夜料金10%だと聞いてびっくり。
生気のない店員たちと、食べ終わってもグダグダ煙草をふかしている客たち。せっかく「それなり」の構えと味を打ち出しても、結局は民度の低い人間が集まれば、ファミレス程度の店になるのか・・・と嘆息。