黄門チャマ
SARU
コメント
こんにちは。
同じようなメニューでも毎回微妙に変えているのですね。
麺は手揉みが加わるとさらに美味くなりますよね。
glucose | 2023年11月15日 17:28どもです。
定点観測ご苦労さまです🎶
それにしても頻度が高いですね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年11月15日 18:45黄門チャマさん
こんばんわ
こちらも30以上ですか。
(^O^)
ブラッシュアップしても好みから外れる場合があると嫌ですがハズレないお店のようですね。
りょうま | 2023年11月15日 19:09こんばんは
他県ナンバーが目立つようですね
やはり佐野に来てこちらもという観光客や
ラオタな方々も多い事でしょう
ブラッシュアップされてるのもあり
今回の限定も美味しそうですね
キング | 2023年11月15日 20:38お疲れっす🖐️
ユナイテッドレポご苦労様です🤓
まさかの生姜醤油ラーメンとは気になりますね！
生姜好きなもので😆🫚
シノさん | 2023年11月15日 23:25生姜醤油でも、多加水平打ち麺を使うと、長岡とはかなり違う雰囲気になるでしょうね。
ワンタンも美味しそうです。
RAMENOID | 2023年11月16日 04:48おはようございます！
大人気にあぐらをかがす、ブラッシュアップを繰り返すのは素晴らしいですねェ～
地方ナンバーが増えるほど認知度が高まるのも、必然かナ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年11月16日 06:58おはようございます。
生姜醤油は大好きなジャンルです！ご厚意の部分は多めのチャーシューですかね？？
poti | 2023年11月16日 07:26glucoseさん>限定は毎回変えて来ますから来たくなってしまいます。
今回は手揉みされた麺が美味しかったです😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:26ガッチャマンさん>アメノオトさんでの限定はいつも変えて来ますから、気になって行ってしまうから頻度が高くなってしまいます😅
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:28りょうまさん>アメノオトさんがもっと近ければもっと行っていると思います。
ブラッシュアップして更に美味しいですよ😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:30キングさん>土日祝だと他県のナンバ－が多くなります。
人気のお店はみんなそうですよね。
ブラッシュアップされて更に美味しいです😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:32シノさん>生姜ラーメンと言ってもガツンとは来ないスープだね。
じんわりと美味しさが伝わって来る感じだよね😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:34RAMENOIDさん>長岡醤油とは少しタイプが違う感じですね。
麺がウネリが強くてスープも麺にあわせています。
わんたんも美味しいです😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:37ラーメン大好き(nao)さん>アメノオトさんは同じ限定を出しても変えて来ますし美味しくなっています。
人気だし土日祝は他県から集まって来ますよね😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:40potiさん>前回よりかなりブラッシュアップさせて来て美味しかったですよ。
ご厚意は隠れての味玉と多めのチャ－です😊
黄門チャマ | 2023年11月16日 10:42こんにちは
こちらは随分ご無沙汰してます。人気有るんですね
何時も限定逃さない気合い凄いです🙂
あひる会長 | 2023年11月16日 14:46あひる会長さん>アメノオトさんは人気は有りますね。
昨日も行って来ましたが限定はスルーしてデフォを食べて来ました😅
黄門チャマ | 2023年11月16日 15:47
4日前に“X”で生姜醤油らーめんがブラッシュアップされたとポストが上がったので伺いました
何でも麺が太くなった見たいですし、スープはどうなのかな…気になります
9時39分、到着すると車内待機していた男性が車から降りて来ました…2番手で外待ちします
10時前にはもう1台の車(男性1人)が入って来ました
今日は名古屋や愛媛のナンバーがいらっしゃってましたね
限定が提供されている土日祝だと出足が早いと思いきや最初だけです
開店27分前に、メニューが配られます
12分前には、お店外でオーダーの確認が入りましたので表題(850円)+(250円)をお願いしました
海老か肉かで考えてこのところ海老ばかりでしたので肉にして見ました
11時01分、開店です
開店する頃には17人待ちでした
2台以外は他県のナンバーです
挨拶をしながら店内奥から2番目のカウンター席に腰かけます
待っている間はアベさん、サクさん、くまさんの仕事を観察しますw
和田店主さんは休み見たいです
麺を茹でる前には丁寧に麺を揉んでいますし、空の丼も熱湯で温めていて味玉も温めたりと丁寧で無駄のない細かい作業をしています
11時11分、着丼です
麺から頂きます…
麺は前回よりかなり変わっています
加水抑えた平打ち手揉み中太麺です
ウネリが強めながら麺を啜るとツルリと口の中に入って行き噛めばコシが有ってサックリシコッとしていて小麦感も有ってスープも運んでくれて美味しい麺です
Dすけさんが作る麺は食感や小麦感を重視していますね
スープは、芳醇でキレが優しく生姜感は控えめながら鶏の旨味と豚背脂のコクが合わさり前回よりスープが奥深くなっています
出汁はデフォの鶏出汁だと思われます
煮豚は…重なっていてメチャ多い
デカイコロチャ－は脂身が有ってメチャウマ
歯応えは軽くあり程よく醤油感が有ります
メンマも絶妙な味つけでコリシャキ
そして青菜と海苔
トッピングの肉ワンタンは皮はチュルリン
肉餡は生姜感あってジューシーです
味玉は半熟で優しい味つけで甘味があります
今回はかなりブラッシュアップしていました
このスープに対しての麺が良かったです
11時20分、食べ終わり挨拶をしてお店を後にする頃には、ざっと数えて8人ぐらいの待ちでした
メチャ美味しく頂きました
ご馳走さまでした
尚、この限定は終わっています
今の限定は王様中華そばになっています
今度はチャーシューが煮豚になっている見たいです
アメノオトさんは同じメニューでも何処か変えて来ますから凄いです