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「煮干しだしラーメン」@にぼしラーメン一恭の写真・TP岩のり


千葉は[海空土]さんのご出身。

海空土さんといえば、
千葉の老舗の永福系[大勝]さん出身。
なのでこちらの一恭さんも、系譜的には永福系イズムが伝わるお店。


いや半端はない。
なんて美味いスープ。


ナルトが乗ってるだけでホッとしますね♡
そんなホッコリラーメンかな〜、、、と思いきや。。

ん、、、めっちゃくちゃ尖った美味いスープ。
1口目からかなりズッキュンと刺さる淡麗煮干し。
尖った節の1口目から、動物系のまろやかな後味もくる奥深い味わいでたまらない。

もちろん熱々オイリー。
ビターさが追いかけてきて、スープを飲む手が本当に止まらなかった。
カイワレも良いアクセントに。合ってます。


小麦を感じる中細ストレート。
アルデンテ食感。ツルモチ。


次はつけ麺と2食食いしよ♪

人当たりの良く丁寧な接客もかなりの好印象。
本当に埼玉にあってよかったと思う良店ですので
またタイミングをみて絶対に再訪したいです。

このお店のこともっと知りたい。
素敵。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こちら間違いなさそうですね!
BMしちゃいました。
吉川とか松伏は、麺屋増えてますよね。
のんびりしててトラクターとかが走ってのどかで好きですよ!

虚無 Becky! | 2023年11月11日 21:44

Beckyさん♪
行田のくろ田さん、、あれマジガチでヤバいっすね!!!BMっちゃいましたよ!!いつ行こうかずっと考えてます♪どんぐりさんと連食したいなぁ、、とか。。
この一恭さん、、ほんと好印象でしたん!!ずっと飲んでたい本当に美味しいスープ!!

メシマス・メニホーソ | 2023年11月11日 21:52

どんぐりはもちろん考えていたのですけど、ボリュームが多いのは知ってたので他店に回りました。
ニボ魚介なスープがやはり最高なんですよね。

虚無 Becky! | 2023年11月11日 22:12