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昭和の香り漂う路地に、阪神タイガースの幟が立つ。そう、こちらの主人は熱狂的な阪神ファン。38年ぶりのの日本一、おめでとうございます。澄んだスープには油が多めに浮かんでいる。ベースは鶏ガラと魚介系だと思われ、すっきりしつつも後を引くなかなかの味わい。タレに頼りすぎない構成は素晴らしい。酒メインのラーメン屋さんとしては珍しいよね。縮れの強い中細麺はサクサクの食感。おそらく加水率がかなり低いものと思われる。小麦がプンと香ってくる上質な麺で、すっきり旨いスープとの相性もなかなかいい。豚チャーシューの質も高く、満足感を得られた。
おはようです。 北海道といえば味噌といつも思い込んでいる私です。 今回の北海道帯広ではまだ味噌を食べてませんね。次かな？（笑）
みそ？ それはどうかなぁ〜
カナキン
めんま
そう、こちらの主人は熱狂的な阪神ファン。
38年ぶりのの日本一、おめでとうございます。
澄んだスープには油が多めに浮かんでいる。
ベースは鶏ガラと魚介系だと思われ、
すっきりしつつも後を引くなかなかの味わい。
タレに頼りすぎない構成は素晴らしい。
酒メインのラーメン屋さんとしては珍しいよね。
縮れの強い中細麺はサクサクの食感。
おそらく加水率がかなり低いものと思われる。
小麦がプンと香ってくる上質な麺で、
すっきり旨いスープとの相性もなかなかいい。
豚チャーシューの質も高く、満足感を得られた。