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手打の一杯。八王子商用時に久しぶりのって事で、一杯引っ掛けてから🍜手打の麺打(タ)リストの若きご主人の店に再訪。ココの自家製麺はその場で手打し、LIVE感あるStyle。ウネリの入った自家製麺に、濃厚な動物系と和の旨味を合わせた強めな白濁系のチューニング。トッピングは、屋号の亀🐢を意識した構成は変わらず。数種のチャーに、麺同様のモチっとしたワンタンの食感！売りの枕木メンマで祭感満載。あっという間にフィニッシュ。味は文句なしに気持ちの良い後味をくれる一杯！ただ以前食べた時とは雰囲気が変わった印象で、色んな意味で出身の宮元ismを継承し続けて欲しいなぁ、と思います。さぁ、仕事頑張りますかぁ。
いってみたいんだけど 最近調布エリアの商用がなくって ここと、桜上水の船越は優先度あげたい
どうもです！ いつ行きました？ 私も最近お昼ですが行きましたのに！
この採点、何か不満だったんですね。 麺フェチとしては、この麺はまた食べたい。
junjun
バフ
ぴろリポ
jiro_run
DMAX
yzim
八王子商用時に久しぶりのって事で、
一杯引っ掛けてから🍜
手打の麺打(タ)リストの若きご主人の店に再訪。
ココの自家製麺はその場で手打し、LIVE感あるStyle。
ウネリの入った自家製麺に、
濃厚な動物系と和の旨味を合わせた強めな白濁系のチューニング。
トッピングは、屋号の亀🐢を意識した構成は変わらず。
数種のチャーに、麺同様のモチっとしたワンタンの食感！
売りの枕木メンマで祭感満載。
あっという間にフィニッシュ。
味は文句なしに気持ちの良い後味をくれる一杯！
ただ以前食べた時とは雰囲気が変わった印象で、
色んな意味で出身の宮元ismを継承し続けて欲しいなぁ、と思います。
さぁ、仕事頑張りますかぁ。