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東京にいる頃には食傷ぎみだった豚骨魚介も久しぶりに食べると新鮮。スープはかなり美味しいといえるレベルだと思います。
麺はスープに比べるとやや弱い印象か。
チャーシューは普通。こっちの濃い醤油で味付けされたもの(これがまた美味い)と比較するとやや印象が薄くなるかも。

平日お昼時でガラガラだったのでちょっと心配ですが、木更津方面では珍しい豚骨魚介系なので、こっちの人の舌に合えばいずれ人気が出るかも。
こちらでは見かけない丁寧な仕事で、特にスープは都内人気店とも勝負できるレベルだと思うのでがんばって欲しいです。

つぎはつけ麺だ。

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